Adoro este bolo (pudim?). É fácil
de fazer, é lindo de se ver e é raro alguém não gostar.
A receita é 7:7:7, 9:9:9, … consoante
o tamanho final pretendido. Ou seja, por exemplo, 7 claras batidas com 7
colheres de açúcar e 7 minutos no forno a 180ºC. A forma é untada com manteiga
e após os 7 minutos de forno, desliga-se e só se tira o molotof quando o forno
esfriar. Com 4 das gemas que sobram faz-se o doce de ovos para pôr por cima.
O meu molotof fica sempre muito
clarinho, se o quiserem mais escuro é questão de misturar umas 4 colheres de
caramelo nas claras em castelo.
As gemas que sobram convidam a um
arroz doce, que é outra das minhas sobremesas favoritas. O Inverno é mesmo assim, apetece-me doces e sofá.
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