Este ano comprei, por graça, uma planta de malaguetas e está a começar a dar frutos, primeiro nasceram pretos e agora estão a ficar vermelhos, um a um (desconhecia esta mudança de cor).
Não sou muito dada a picantes, e o mais novo também não, pelo que misturar as malaguetas na comida está fora de questão. Como alternativa, quero experimentar fazer um tempero de malaguetas, que sempre pode ser utilizado individualmente em cada prato e satisfazer o paladar dos restantes membros da família.
Andei a pesquisar na internet e, das várias dicas que li, vou experimentar aquecer azeite com 2 dentes de alho esmagados e 1 folha de louro e deitar por cima das malaguetas num frasco, no fim adicionar um pouco de whiskey e abanar. Depois, e segundo li, é deixar repousar durante duas semanas. Quanto mais repousar mais picante fica – o fim do frasco deve ser pura pólvora.
Não parece difícil, pelo que vou experimentar fazer e dar a provar a quem aguentar.
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