Picante

Este ano comprei, por graça, uma planta de malaguetas e está a começar a dar frutos, primeiro nasceram pretos e agora estão a ficar vermelhos, um a um (desconhecia esta mudança de cor).

Não sou muito dada a picantes, e o mais novo também não, pelo que misturar as malaguetas na comida está fora de questão. Como alternativa,  quero experimentar fazer um tempero de malaguetas, que sempre pode ser utilizado individualmente em cada prato e satisfazer o paladar dos restantes membros da família.

Andei a pesquisar na internet e, das várias dicas que li, vou experimentar aquecer azeite com 2 dentes de alho esmagados e 1 folha de louro e deitar por cima das malaguetas num frasco, no fim adicionar um pouco de whiskey e abanar.  Depois, e segundo li, é deixar repousar durante duas semanas. Quanto mais repousar mais picante fica – o fim do frasco deve ser pura pólvora.

Não parece difícil, pelo que vou experimentar fazer e dar a provar a quem aguentar.

A loja

Só no último dia em Berlim, mesmo antes de ir para o aeroporto, é que decidimos ver o que era a loja que se encontrava do outro lado da rua: a Modulor Material, e ficámos deslumbrados e invejosos da variedade e qualidade dos  materiais aí disponibilizados para todo o tipo de trabalhos de mãos.

Encontrámos uma variedade de papéis, tintas, argolas, tecidos e outros materiais, capazes de nos deixar  entretidos por horas e com uma relação qualidade/preço muito apetecível.  A hora de que dispúnhamos foi mesmo pequena para ver tudo o que os três pisos de loja tinham para nos oferecer.

Já nos minutos finais, ainda descobrimos uma pequena loja, dentro desta loja, a Werkhaus, que vende os mais lindos e apelativos artigos para montar, desde dossiers a móveis.

A escrivaninha era simplesmente linda e seria a estrela em qualquer quarto de menina.

Berlim

É um local a visitar. A cidade está pensada para quem lá vive. As ruas são largas e limpas, os transportes públicos funcionam e são seguros, andar de bicicleta é incentivado e existem todo o tipo de lojinhas para comprar os bens do dia a dia … e os outros também.

Tivemos a sorte de apanhar bom tempo, pelo que a descoberta da cidade foi feita essencialmente a pé. Primeiro visitámos as zonas turísticas, as avenidas principais e os museus e monumentos mais marcantes, depois as áreas residenciais, os parques e as pequenas lojas.

 Apesar da azáfama típica de uma cidade, nas ruas sente-se uma calma e satisfação de quem gosta de onde vive.

A maior dificuldade é mesmo o alemão. Se falado nem tentei, até no escrito tive dificuldade, dado o comprimento e a quantidade de consoantes juntas de algumas palavras  – felizmente o inglês é mesmo uma língua universal.

Viajar

Amanhã vou para Berlim. São 6 dias de trabalho e passeio, de juntar o útil ao agradável.

Tudo o que pesquisei, me diz que é uma cidade empolgante, com muito que ver e fazer e, de preferência, de bicicleta.

Para me aguçar o apetite, emprestaram-me um livro sobre Berlim e tenho pesquisado na net recomendações de quem lá mora ou de quem já lá foi e gostou.

Já tenho um mapa com os monumentos e museus obrigatórios e agora queria juntar-lhe aqueles locais do dia-a-dia que marcam a vivência da cidade: as hortas urbanas, os típicos bairros residenciais, as universidades,  os mercados e, claro, as lojas de lãs e tecidos a não perder segundo os blogs das crafters berlinenses – aqueles que percebi porque o alemão é mesmo um problema.

Uma das lojas super recomendada é a loja de tecidos Frau Tulpe (www.frautulpe.de) e se o site lhe fizer justiça é um dos locais a que tenho mesmo de ir.

Até breve!

Colheita

Deram-nos uma caixa de tomates redondos e de tomates cereja, já maduros e muito doces. Separei os mais rijos para as saladas e para comer como fruta no intervalo das refeições e com os restantes fiz doce e molho de conserva.

Gosto muito de doce de tomate, com tostas ao pequeno-almoço, mas por aqui sou a única, pelo que preparei uma pequena quantidade, com o restante tomate preparei um molho.

Este molho de tomate é na realidade um molho de legumes, dado que coloco tudo o que tiver no frigorífico, além do tomate. Faço um refogado com azeite e cebola e acrescento os legumes que tenho de momento (curgete, cenoura, alho francês, manjericão e claro muito tomate), reduzo a puré com a varinha e guardo no frigorífico para temperar as massas ou como base de refogado.

Os meus filhos adoram e é uma maneira rápida de preparar uma refeição saudável:  cozo a massa, junto o molho e coloco cubos de queijo (sem lactose) em cima. É o ideal para quando não sobra do jantar para o almoço.

Ilha do Baleal

Ontem fomos a uma das minhas praias favoritas,a minha praia de criança, o Baleal.

O Baleal é uma ilha, que hoje tem uma estrada de areia que a liga a terra, pelo que tem praia com mar dos dois lados: um com o mar mais calmo, mas mais inclinado, e outro com o mar mais batido, mas plano, pelo que podemos andar muito dentro de água sem nunca perder o pé.

É uma praia com aquilo que mais aprecio: espaço, rochas e poças. Ontem tivemos também bom tempo, pelo que foi um dia bem passado.

Hoje: geleia

Hoje foi dia de fazer geleia a parti dos caroços de marmelo que ficaram ontem de molho.

A geleia é mais trabalhosa e exige mais tempo e paciência do que a marmelada, mas o resultado é lindo e as suas muitas aplicações, tanto como doce de barrar, como ingrediente da grânola ou para cobertura das tartes de frutas, valem o trabalho.

Primeiro coloquei os caroços cobertos com água ao lume.  Esta mistura ferveu cerca de 30 minutos e depois foi preciso coar o liquido. Nesta parte, a imaginação de cada um é que dita como fazer esta operação.

Eu coloquei um pano de linho em cima de um escorredor e este em cima de uma panela, fui deitando aí a mistura e deixei a escorrer cerca de uma hora. No fim apertei o pano o mais que pude de forma a aproveitar o máximo do liquido.

O liquido foi depois ao lume tendo adicionado um quilo de açúcar por cada litro. Deixei a ferver em lume baixo até fazer ponto estrada. O tempo que demora depende da quantidade de liquido que temos, no meu caso foram cerca de duas horas.

No fim obtém-se a geleia, que é um doce lindo de se observar: vermelho e translúcido.