O almoço será quiche

Desde que começei a trabalhar demasiado longe para ir almoçar a casa, que transportar comigo pequenos lanches e o almoço é para mim uma prática habitual.

Feito o balanço ao fim de algum tempo, conclui que, ir almoçar fora todos os dias, não só é dispendioso, como é cansativo, repetitivo  e limita-me a liberdade nessa abençoada hora.

É bom comer aquilo que cozinhámos, com os ingredientes que escolhemos, num sítio sem muito barulho e onde não ficamos a cheirar a a comida.

Uma das refeições  que gosto de levar para o almoço são as quiches, que se podem comer em qualquer sítio, a qualquer temperatura, e que satisfazem, sobretudo se acompanhadas de uma bela salada.

A que fiz hoje é de frango com legumes. Costumo fazer a massa, porque gosto da textura mais grossa da farinha integral, mas, pode-se sempre usar a massa quebrada fresca, que fica igualmente boa.

Para a massa as quantidades são: 250g de farinha (1/2 integral + 1/2 branca) + 150g margarina de soja + 1 ovo inteiro. Junta-se tudo, faz-se bola e forra-se uma tarteira, primeiro com o papel vegetal de pasteleiro e depois com a massa.

Para o recheio coloca-se o que se quiser, no meu caso cebola, cenoura, frango e salsa, tudo estufado, e rega-se com o aparelho (4 ovos + 2 dl de natas de soja).

Vai ao forno até a massa ficar dourada e cozida (cerca de 30 minutos a 210ºC).

É fácil, é barato e dá para muitas refeições. Experimentem.

Chihuahua de guarda

O pai encontrou este site com moldes de vários animais em papel, e não faltava lá o famoso chihuahua, com que o mais pequeno tanto sonha.

Assim, e enquanto não me dou por satisfeita nas minhas tentativas de fazer um chihuahua amigurumi, entretivemo-nos a construir um em papel. E lá está ele alerta no móvel ao pé da cama.

Íris

Hoje apareceu uma nova flor no jardim, uma íris.

Não me lembro de a ter semeado e é a primeira vez que aparece. Andei a pesquisar na internet e planta-se por bolbo, o que quer dizer que, ou vinha na terra que pusemos nos canteiros, ou vinha misturada com os bolbos que semeámos no inverno.

É de uma cor violeta intenso, com rasgos de amarelo. É mais um anúncio de primavera.

Alquequenge

Hoje fiz doce de alquequenge com maçã.  

Para  mim o alquequenge, ou Physalis Alkekengi, era uma fruta exótica e inacessível que costumava ver à venda nos supermercados a preços elevados e em quantidades reduzidas, até que me deram uma plantinha para pôr no meu jardim.

O alquequenge cresceu muito facilmente e de um modo algo selvagem, dando frutos logo no primeiro verão. A planta foi colocada sob sol directo.

Se alguém quiser experimentar é só secar um dos frutos e semear em viveiro (ou, na minha versão, dentro de casa no parapeito da cozinha).

O fruto é um pouco ácido, mas os meus filhos gostam de o apanhar e comer directamente.

Dadas as quantidades que os arbustos produzem experimentei fazer doce. Como é um fruto um pouco ácido juntei maçã e resultou num doce muito agradável, com um sabor ligeiramente ácido.

As quantidades que usei foram 0,5 kg de alquequenge, 0,5 kg de maçã e 1 kg de açúcar. Juntei tudo numa caçarola, deixei macerar por 30 minutos e foi ao lume. Devido à presença da pectina da maçã, o doce estava pronto em 30 minutos.

Se é verdade que os olhos também comem, este é definitivamente um doce apelativo, com um bonito tom laranja e sementes translúcidas.

Reutilizar ganga

As calças de ganga são mesmo uma peça de roupa versátil. Quando ainda servem dão com tudo e, depois de deixarem de servir, o tecido pode ainda ser usado de muitas maneiras.

Das partes de cima das pernas costumo cortar elipses para forrar as calças do mais novo, a zona da cintura é facilmente transformada em sacola e hoje aproveitei a parte de baixo de uma perna para fazer duas pegas.

Duas experiências de pontos de croché deram origem a duas pegas. Forrei os quadrados de croché com restos de ganga e reforcei com um chuleio.

Chuva = Tulipas

Um dos meus rituais de primavera é verificar as flores quando chego ao fim da tarde, gosto de confirmar que a primavera continua a chegar ao meu jardim, mesmo que eu vá trabalhar para Lisboa.

Hoje vi tulipas!

Foi a primeira vez que semeei bolbos de tulipas e não sabia se iriam nascer. Mas, com esta chuva de presente, ei-las que começam a florescer!

Encadernação artesanal

No Sábado fui aprender a encadernar à portuguesa na Oficina do Cego.

Cada um de nós fez um pequeno caderno de bolso: preparámos as folhas, prensámos, cosemos em tear, aparámos  e colocámos a capa, igualmente feita por nós.

Aprendemos os conceitos básicos da encadernação, o porquê de determinados procedimentos, que materiais existem e onde adquiri-los

Foi o suficiente para gostar e querer aprender mais.